CHEF

Bergabunglah dengan tim kami di PT. SUMBER INSPIRASI PRIMA di Gamping, DI Yogyakarta, dan jadilah bagian dari revolusi kuliner yang sedang berlangsung. Sebagai Chef di dapur modern kami, Anda akan menjadi pemimpin yang menginspirasi, menciptakan hidangan yang menggoda selera dan memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi setiap tamu.

Di sini, Anda tidak hanya akan bekerja dengan peralatan dapur terbaik, tetapi juga akan mendapatkan kompensasi kompetitif mulai dari Rp 2.300.000 hingga Rp 3.000.000 per bulan. Kami juga menawarkan pelatihan berkelanjutan dan peluang karir yang menjanjikan, termasuk kemungkinan promosi menjadi Head Chef atau bahkan Chef Manager.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terbaru.
• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan keamanan makanan dan standar higienis dapur dengan mengikuti protokol HACCP dan standar kebersihan industri.
• Mengelola inventaris bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan stok.
• Melakukan inspeksi berkala pada peralatan dapur untuk memastikan fungsionalitas dan keamanan.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai kinerja dapur dan kualitas hidangan.
• Berpartisipasi dalam pengembangan dan pelaksanaan acara khusus atau kuliner yang menarik.
• Mengikuti tren dan perkembangan industri kuliner untuk terus meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti Sertifikasi Profesi Chef (SPC) atau sertifikasi dari Institut Profesi Chef Indonesia (IPCI).
• Memahami dan dapat menerapkan protokol HACCP dan standar kebersihan industri.
• Menguasai penggunaan peralatan dapur modern seperti oven konveksi, grill, dan alat pemrosesan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki jiwa kreatif dan inovatif untuk terus mengembangkan menu dan hidangan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola acara khusus atau kuliner yang menarik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait